Изготавливаем столешницы из нержавеющей стали для барных стоек, рабочих поверхностей и столов — маркой, толщиной листа и отделкой поверхности под условия конкретного зала. Собственный цех металла в Санкт-Петербурге.
Обновлено: 2 ноября 2026.
Если материал столешницы ещё не выбран — сравнение с искусственным камнем, ЛДСП и компакт-HPL на отдельной странице про столешницы для кафе и ресторанов.
Рабочая зона бармена и кромка стойки, которая моется десятки раз за смену.
Разделочные и станции подготовки, где по ТР ТС 021/2011 поверхность должна легко мыться и дезинфицироваться.
Обеденный или журнальный стол, где сталь — не рабочая, а декоративная поверхность — как в проекте PAUM.
Стальная столешница на деревянном или каменном подстолье — сочетание материалов из разных цехов.
Марки коррозионно-стойких сталей задаёт ГОСТ 5632-2014. Для столешниц реально используются две марки, и разница между ними — это разница в устойчивости к точечной коррозии, посчитанная через PREN = %Cr + 3,3 × %Mo + 16 × %N.
Хром 17–19 %, молибдена нет. Рабочая марка для сухого зала, барной стойки, декоративной столешницы без постоянного контакта с водой.
Хром 16–18 %, никель 12–14 %, молибден 2–3 %. Молибден даёт качественный скачок стойкости — марка для зоны мойки, санузла, приморского объекта и всего, что моют хлорсодержащими средствами.
Практическое правило: в сухом зале переплата за молибден не окупается, а у мойки отсутствие молибдена вылезает точками ржавчины уже через сезон. Разбор остальных марок (12Х17, 12Х18Н10Т) и таблица соответствия AISI — на странице про изделия из нержавеющей стали.
По ГОСТ 5582-75 холоднокатаный лист идёт 0,5–3,9 мм, горячекатаный — 1,5–3,9 мм. Толщину под столешницу выбирают не «с запасом», а под конкретную конструкцию — с подложкой или без неё.
Экономичный вариант: лист приклеен или притянут к жёсткому основанию (фанера, ЛДСП, МДФ), сталь работает как облицовка, а не как несущий элемент.
Столешница без сплошной подложки, только на каркасе или подстольях по периметру. Тоньше 2 мм лист «играет» и звенит от удара посуды.
Отбортовка по периметру (загнутый вверх край) добавляет жёсткости листу без увеличения толщины — частое решение для барных стоек и станций подготовки.
Рулонная лента по ГОСТ 2208-2007 (для латуни) и лист по ГОСТ 5582-75 (для нержавейки) выпускаются ограниченным габаритом. У барной стойки длиннее заводского листа сварной шов физически неизбежен — вопрос в том, насколько он будет заметен.
Заводское решение — сварка встык с полной проваркой, механической зачисткой шва заподлицо с плоскостью и последующей полировкой или брашированием всей поверхности целиком, чтобы текстура легла по одному направлению. При аккуратном исполнении шов не виден на глаз и не прощупывается рукой; на нешлифованном скрытом соединении он остаётся заметной полосой. Это ровно тот пункт, который стоит уточнить у любого исполнителя до заказа — не «сварной шов есть или нет», а как именно он обработан.
Обозначения по EN 10088-2 — отечественный ГОСТ 5582-75 шлифованную и полированную отделку не нормирует вовсе.
Самая ходовая отделка для столешниц: направленная текстура скрывает отпечатки пальцев и мелкие царапины от посуды и приборов.
Эффектна на фото, но держит каждый отпечаток и царапину. На рабочей столешнице требует протирки после каждого использования.
Базовая поверхность без дополнительной механической обработки — самый экономичный вариант для скрытых или технических зон.
Плотность стали 12Х18Н10Т — 7920 кг/м³: лист 1000 × 2000 мм толщиной 1,5 мм весит 23,8 кг, при 2 мм — 31,7 кг. Это только металл, без каркаса и подложки — вес нужен до расчёта опоры и точек крепления, особенно для навесной консольной столешницы.
Коэффициент линейного расширения — 16,6 × 10⁻⁶ 1/К. Столешница длиной 3 метра при изменении температуры на 20 градусов меняет длину на 1 мм: если она закреплена в упор с обеих сторон без зазора, её выгибает волной. Поэтому крепёж к каркасу делают через овальные отверстия, а не намертво в каждой точке.
Стол со столешницей из нержавеющей стали на круглом подстолье (проект PAUM) и тумба с рифлёным стальным фасадом во входной зоне заведения. Подробности и остальные изделия того же проекта — в кейсе «Проект PAUM».
Для сухой барной стойки или стола хватает 08Х18Н10 (аналог AISI 304). Для мойки, зоны у продукта или приморского объекта, где моют хлорсодержащими средствами, нужна молибденовая 10Х17Н13М2Т (AISI 316Ti) — у неё выше PREN, эквивалент сопротивления точечной коррозии.
По ГОСТ 5582-75 холоднокатаный лист идёт 0,5–3,9 мм. Практически облицовку и накладки делают из 1,0–1,5 мм, а самонесущую столешницу без сплошной подложки — из 2,0–3,0 мм: тоньше лист играет на большой плоскости.
Да, длинная столешница сваривается из полос встык с последующей зачисткой и полировкой шва заподлицо — визуально шов не виден. Габарит рулонной ленты и листа всё равно ограничен, поэтому у стоек длиннее заводского листа сварной шов физически неизбежен, вопрос только в его качестве.
Браш 2J (Ra 0,2–1,5 мкм, ASTM No.4) — самая ходовая отделка для столешниц и барных стоек: направленная текстура скрывает отпечатки и мелкие царапины. Зеркальная полировка 2P эффектна на фото, но в зоне постоянного контакта с руками требует частой протирки.
Нет. Магнит различает класс стали, а не подлинность. Аустенитная 08Х18Н10 магнитом почти не притягивается, но частично намагничивается в зоне гиба или сварного шва — это нормально и не говорит о подмене марки.
Из-за теплового расширения: коэффициент линейного расширения стали 12Х18Н10Т — 16,6 × 10⁻⁶ 1/К. Трёхметровая столешница при изменении температуры на 20 градусов меняет длину на 1 мм — жёсткое крепление в упор с обеих сторон выгибает её волной.
Считается по плотности 7920 кг/м³: лист 1×2 м толщиной 1,5 мм весит 23,8 кг, при 2 мм — 31,7 кг. Это только металл, без каркаса и подложки — вес нужен до расчёта опоры и креплений.
Да, собственный цех металла в Санкт-Петербурге, без передачи заказов подрядчикам. Доставляем готовые столешницы по всей России, включая Москву и область.
По историческому ориентиру сданных проектов WoodDHA столешница из нержавеющей стали начинается от 21 000 ₽ — это нижняя граница по архиву смет, не цена конкретного изделия: итоговая сумма зависит от площади, марки стали, толщины листа и отделки. Точный расчёт — после замера и эскиза.
Типового прайса на столешницу нет: цена зависит от площади, марки стали, толщины листа и отделки. Ниже — исторический ориентир по сданным проектам WoodDHA для этой категории изделия.
| Категория | Цена от |
|---|---|
| Столешница (металл, прямое совпадение категории) | 21 000 ₽ |
Это нижняя граница по архиву смет, не цена конкретного изделия. Точную сумму и срок фиксируем в договоре после замера и эскиза. Рассчитать точную стоимость →
Марки, PREN, отделка 2B-2P — полный разбор материала.
Если нужен тёплый оттенок металла вместо холодного блеска стали.
Искусственный камень, ЛДСП, компакт-HPL — если материал ещё не выбран.
Каркасы, стойки и мебель из любого металла.
Столешница — только часть конструкции: корпус, подсветка, зона мойки.
Оставьте заявку — уточним марку стали, размеры и сроки изготовления.
