Долго служит мебель, в которой материал подобран под конкретный узел, а не под изделие целиком. Каркасы и опоры лучше делать из металла, столешницы — из HPL горизонтальной марки или массива под покрытием, мокрые зоны — из компакт-HPL, а ЛДСП оставить для корпусов вдали от воды. Износостойкость обивки проверяют по протоколу испытаний ткани, а не по слову «износостойкая».
Где материал уместен, где у него слабое место и что уточнить у производителя до заказа.
| Материал | Где уместен | Слабое место | Что спросить |
|---|---|---|---|
| Чёрный металл с покраской | Каркасы столов и стульев, подстолья, опоры стеллажей, каркас барной стойки | Сколы покрытия на опорах, которые задевают ногами и тележками | Как окрашено, чем защищены подпятники |
| Латунь | Фасады стоек, отбойники, кант, декоративные вставки | Без лака темнеет и покрывается патиной | Марка: Л63 под гибку, ЛС59-1 под точение (ГОСТ 15527-2004); лак или открытый металл |
| Нержавеющая сталь | Столешницы и облицовка у воды, цоколь, фасады | Отпечатки и царапины на полированной поверхности | Марка (12Х18Н10Т под сварку, 12Х17 магнитится) и отделка по EN 10088-2, например 2J «браш» |
| Шпон на МДФ | Фасады, стеновые панели, столешницы вне мокрой зоны | Торцы и кромки боятся воды и ударов | Каким лаком покрыт, как закрыты торцы |
| Массив | Столешницы, подлокотники, обвязка | Реагирует на влажность, нужно покрытие | Влажность древесины при изготовлении (ГОСТ 16371-2014: 8 ± 2 %) |
| HPL (пластик высокого давления) | Столешницы, фасады, облицовка стоек | Вертикальная марка на столе быстро истирается | Марку листа: VG от 50 оборотов — стены, HG от 150 — столы, HD от 350 — усиленные (EN 438) |
| Компакт-HPL | Санузлы, мокрые зоны, столешницы у мойки | Дороже ЛДСП | Толщину листа; после кипячения по EN 438 прирост не более 2 % |
| ЛДСП | Корпуса шкафов, тумб, забарных стеллажей вне воды | Разбухает от воды через кромки и отверстия | Обычная (ГОСТ 10632-2014) или влагостойкая по ГОСТ 32399-2013 и какого типа |
| Ткань и экокожа | Сиденья, спинки, банкетки | Истирание на сиденьях, пятна | Протокол испытаний на истирание и метод: Мартиндейл и ГОСТ 24220-80 — разные шкалы |
Мебель в зале чаще ломается не по столешнице, а в соединениях: стул качается, подстолье ходит. У сварного металлического каркаса этой проблемы нет, поэтому каркасы стульев, подстолий и барных стоек мы делаем в своём металлическом цехе.
Латунь и нержавейку выбирают по разным причинам. Латунь даёт тёплый цвет и со временем темнеет: если нужен стабильный вид, её покрывают лаком, если хочется патины — оставляют открытой. Нержавейку ставят туда, где каждый день вода и моющие средства. Одна оговорка: ГОСТ 5582-75 шлифованную и полированную отделку не нормирует, поэтому в спецификации её пишут по EN 10088-2 (2J — «браш», 2P — зеркало). Подробнее — в статье латунь и нержавейка в интерьере.
Главный враг корпусной мебели в кафе — вода на кромках. Обычная ЛДСП по ГОСТ 10632-2014 рассчитана на условия, защищённые от увлажнения, а разбухание по толщине этот стандарт не нормирует. У влагостойкой ДСП по ГОСТ 32399-2013 разбухание за 24 часа до 14 % для типа Р3 и до 10 % для Р5 и Р7. Компакт-HPL по EN 438 после кипячения прибавляет в толщине и массе не больше 2 %. Методики испытаний разные, так что цифры напрямую не сравнить, но разрыв примерно на порядок.
Отсюда правило: ЛДСП для корпусов в зале и подсобке, компакт-HPL для санузлов и зоны мойки, для столешниц — HPL горизонтальной марки (HG или HD) или массив под покрытием. СанПиН 2.3/2.4.4282-26 требует убирать столы для посетителей после каждого использования, но материал столешницы не задаёт, так что выбирать приходится по тому, как поверхность переносит ежедневную влажную уборку. Сравнение плитных материалов — в статье ЛДСП, МДФ, массив или металл.
Шпон на МДФ даёт вид натурального дерева на больших плоскостях: фасадах стоек, стеновых панелях, потолке. Служит он долго, если лак подобран под нагрузку и закрыты торцы. Уязвимы нижние кромки у пола и углы, которые задевают тележками; туда лучше ставить металлический отбойник или цоколь.
Массив берут для столешниц и деталей, которых касаются руками. По ГОСТ 16371-2014 влажность древесины в мебели — 8 ± 2 %; для столешниц это стоит уточнить у производителя.
В описаниях тканей пишут «40 000 циклов» или просто «износостойкая», но цифра без метода испытаний мало что говорит. Мартиндейл (ГОСТ ISO 12947-2-2021) и ГОСТ 24220-80 — разные методы с разными шкалами, результаты по ним между собой не сравнивают. Просите протокол испытаний и смотрите, каким методом он получен. Разбор — в статье износостойкость обивки: что стоит за цифрой циклов. Мягкую мебель шьём в своём цехе, см. мягкая мебель для ресторанов.
HPL горизонтальной марки (HG — не менее 150 оборотов на истирание, HD — не менее 350 по EN 438) или массив под защитным покрытием. У мойки и в мокрых зонах — компакт-HPL. Вертикальная марка VG (от 50 оборотов) предназначена для стен и на столе истирается быстрее.
Да, для корпусов вне мокрых зон: шкафы, тумбы, забарные стеллажи. Обычная ЛДСП по ГОСТ 10632-2014 рассчитана на условия без увлажнения. Для зон с водой подходит компакт-HPL; влагостойкая ДСП по ГОСТ 32399-2013 допускает разбухание за сутки до 10–14 % в зависимости от типа.
Нержавейка лучше переносит воду и моющие средства, её ставят у моек и на цоколь. Латунь выбирают за цвет, без лака она темнеет. Для гнутых деталей берут латунь Л63, для точёных — ЛС59-1.
Попросить протокол испытаний на истирание и посмотреть метод. Циклы по Мартиндейлу и по ГОСТ 24220-80 — разные шкалы, сравнивать их между собой нельзя.
ГОСТ 17524.1-93 даёт высоту обеденного стола 720–730 мм, ГОСТ 17524.5-93 — верх барной стойки со стороны гостя 1100–1200 мм. Мебель на заказ под эти стандарты формально не подпадает, поэтому мы используем их как ориентир и фиксируем размеры в проекте.
Соединения стульев и подстолий, кромки ЛДСП возле воды и обивка сидений. Поэтому каркасы делаем сварными из металла, мокрые зоны — из компакт-HPL, а ткань выбираем по протоколу испытаний.
Где материал оправдан, а где на нём нельзя экономить.
Уход, патина и отличия марок.
Марки HPL, массив, камень.
Что реально ломается через год.
Каркасы и облицовка из своего цеха.
Оставьте заявку — свяжемся, чтобы уточнить размеры, материалы и сроки.
